Fuiks eten & drinken is gelegen aan de Hollandse IJssel in het Vuykpark voorheen de scheepswerf van A. Vuyk & zonen "opgericht 1872" te Capelle aan de IJssel (nabij Rotterdam).

Fuiks is licht en open maar voelt tegelijkertijd warm aan. De grote raampartijen zorgen voor een gevoel van ruimte. Het zijn de houten meubelen, de halfopen keuken, de open haard en stamtafel met verschillende stoelen en de hoge eettafel met comfortabele barkrukken die Fuiks warmte en gezelligheid verlenen. Een jong team in de bediening zorgt voor een ontspannen omgang met gasten.

Iedere dag aanvoer van verse producten kenmerkt de keuken van Fuiks. Met regelmaat vernieuwt de menukaart en de gerechten op het digitale krijtbord en spelen we in op de seizoensgebonden producten. Of het nu een heerlijke salade is een klassiek vis of vlees gerecht in een modern jasje, het zijn casual-dininggerechten van oorsprong Frans, schotels die voor iedereen toegankelijk zijn. Een (h)eerlijk bord eten zonder al te veel franje opgemaakt.

De wijnkaart valt op, niet vanwege een ruime keuze maar door de laagdrempelige prijzen die Fuiks rekent voor goede wijnen.
Voor een kop koffie, glas wijn of bier de lunch en diner is Fuiks een uitstekende ontmoetingsplaats voor jong en oud. Om elf uur is het grand-café open en vanaf het middaguur serveren we gangbare lunchgerechten; aansluitend het diner. Voor de kids is een aparte kinderkaart en bij voorbaat de woensdagmiddagen gereserveerd voor pancakes.
De entourage spreekt voor zich; de allee "scheepshelling", het terras met prachtig uitzicht, maar in de koudere middagen of avonden de grote stamtafel, de openhaard en de zaak vol kaarsen en gezelligheid van onze gasten.

Met service raken we misschien wel onze gevoeligste snaar. Geen driedelige kostuums en stijve formaliteiten, maar gevoel en betrokkenheid in het uitdragen van een mooi product, en het creëren van de juiste atmosfeer.

Tot Fuiks! « less